Pizza de Sardinha

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Ingredientes:

1 xícara e 1/4 de farinha de trigo

1 ovo

1/2 copo de leite

1 colheres de sopa de óleo (de milho)

1/2 colher de sopa de fermento em pó

Sal a gosto

 

 

Molho:

1 kg de tomate italiano maduro

2 latas de sardinha no azeite

1/2 cebola e 2 dentes de alho

 

Modo de Preparo:

1. Tire as peles e as sementes dos tomates e reserve em uma vasilha.

2. Bata os tomates no liquidificador (pode usar o modo pulsar, caso queira um molho mais rústico).

3. Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola picadinha e depois o alho.

4. Acrescente a sardinha para saborizar seu molho e coloque os tomates batidos na sequência.

5. Cozinhe o molho até ficar bem espesso e reserve para deixar amornar.

6. Preaqueça o forno a uma temperatura média (200 a 220ºC)

7. E uma batedeira ou liquidificador misture o leite, ovos, óleo, farinha de trigo, sal e bata até a massa ficar em uma consistência cremosa.

8. Após, adicione o fermento em pó para misturar.

9. E uma assadeira untada despeje essa massa e por cima coloque o molho com a sardinha já morno ou frio.

10. Asse em forno médio por cerca de 30 a 35 minutos.

11. Sirva a seguir com folhas frescas de manjericão, parmesão ralado em azeite a vontade.

 

 

Maçãs Crocantes

 

Ingredientes:

1/4 de xícara (chá) de aveia em flocos

1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar demerara

25 g de manteiga gelada

Caldo de meio limão

Canela em pó a gosto

 

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200ºC.

2. Lave, seque e corte as maçãs ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher de café, retire os miolos e as sementes de cada metade.

3. Transfira as maçãs para uma assadeira com a parte cortada para cima. Regue com o caldo de limão - além de dar sabor, o limão impede que as maçãs escureçam - e polvilhe com canela em pó.

4. Corte a manteiga em cubos pequenos e transfira para uma tigela.

5. Junte a farinha, a aveia e o açúcar. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa - não amasse demais para a manteiga não desmanchar completamente.

6. Com uma colher, disponha a farofa de aveia sobre cada metade de maçã, formando um montinho.

7. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos, até dourar.

8. Retire do forno e sirva a seguir ainda quente.

Obs.: Deixando para o outro dia, quando aquecer, ela ficará um espetáculo a parte.