Dica Minuto: Molho de Tomate Rústico e Prático

Ingredientes:

6 tomates

1 cenoura média

1 cebola média

4 dentes de alho

Folhas de manjericão a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta

Modo de Preparo:

1. Em uma assadeira coloque uma camada generosa de azeite, como se fosse untá-la.

2. Pique o tomate, a cebola e a cenoura em pedaços não muito pequenos.

3. Retire as cascas do alho e reserve-o.

4. Coloque os tomates, cebola e cenoura picados na assadeira.

5. Acomode os dentes de alho entre os ingredientes.

6. Faça aquela "chuva" de folhas de manjericão ao seu gosto.

7. Coloque sal e pimenta a gosto.

8. Para finalizar, regue com um pouco mais de azeite por cima de todos os ingredientes.

9. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para o forno por 50 minutos.

10. Retire do forno e leve os ingredientes ao liquidificador.

11. Você pode bater pulsando para obter um molho bem rústico ou bater por uns 2 minutos para os ingredientes se misturarem bem.

12. Sirva em seguida com uma massa de sua preferência ou conserve-o em um vidro.

Obs.: Ele não precisa ir ao fogo. Caso queria conservar na geladeira, você pode apenas aquecê-lo posteriormente para o consumo.